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数十种“中国名面”汇聚兰州展特色 厨师蒙眼剪面

18-06-25 08:41 来源:中国新闻网 编辑:吕庚青

  原标题:数十种“中国名面”汇聚兰州展特色 厨师蒙眼剪面

6月23日,2018中国面条博览会在兰州拉开帷幕。图为宁夏手工臊子面展位上,厨师正在用擀面杖擀面。杨娜摄

图为厨师现场制作郑州烩面。杨娜摄

图为兰州牛肉面厨师现场拉面。杨娜摄

图为山西剪刀面展位上,厨师蒙着眼睛表演剪面绝活。杨娜摄

图为厨师和面制作山西手擀大刀拨面。杨娜摄

  6月23日,2018中国面条博览会在兰州启幕,兰州牛肉拉面、北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、山西剪刀面,陕西biangbiang面等数十种享誉全国的“中国名面”汇聚兰州,展示特色,交流技艺。山西剪刀面的展位上,厨师蒙着眼睛表演剪面绝活,据负责人岳更生介绍,剪刀面作为山西独有的面条种类,其制作过程具有一定的观赏性和表演性。

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